Name: Kartoffelsalat histaminfrei
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Bund Schnittlauch; 1 TL Leinöl; 1.5 TL Paprikapulver (edelsüß); 2 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 200 g Sauerrahm; 50 ml Wasser

Kartoffelsalat histaminfrei

Ein Kartoffelsalat histaminfrei ist für Alergiker ideal, das einfache Rezept mit Schnittlauch verfeinert durch ein köstliches Dressing.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 3 244 cal

Zutaten

3 Port.

500 g Kartoffeln
1 Bund Schnittlauch
1 TL Leinöl
1.5 TL Paprikapulver (edelsüß)
2 Prise Pfeffer
1 TL Salz
200 g Sauerrahm
50 ml Wasser

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Kartoffel in einem Topf mit Dämpfeinsatz kochen. Dann die gekochten Kartoffeln etwas auskühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
2 2. Inzwischen Sauerrahm mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Leinöl in einer Schale glatt rühren. Zum Schluss mit Wasser verdünnen.
3 3. Dieses Dressing mit den in Scheiben geschnittenen Kartoffeln vermischen. Dann den gewaschenen Schnittlauch fein schneiden, 3/4 davon unter den Kartoffelsalat mischen und gut verrühren.