Name: Tomaten - Bananen - Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 1 Schb Ananas (aus der Dose); 1 Stk Banane; 0.125 TL Curry; 1 Stk Fleischtomate; 1 Prise Kresse; 2 EL Öl; 0.25 Prise Pfeffer; 1 Schuss Rum; 0.25 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

Tomaten - Bananen - Salat

Ein außergewöhnliches Salat Rezept, das geschmacklich bestimmt überzeugt. Tomaten - Bananen - Salat wird mit Kresse angerichtet.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 364 cal

Zubereitung

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1 1. Kochbananen schälen und im Ganzen in etwas Wasser mit einer Prise Pfeffer sowie einem Schuss Rum etwa 20 Minuten gar kochen, dabei zwischendurch wenden.
2 2. Herausnehmen und abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und mit dem Saft von einer Zitrone beträufeln.
3 3. In der Zwischenzeit Tomaten blanchieren, häuten und in Scheiben schneiden. Die Ananasscheiben achteln.
4 4. Tomaten, Bananen und Ananas abwechseln in eine flache Form schichten.
5 5. Restlichen Zitronensaft mit Currypulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und darübergeben.
6 6. Kresse aus dem Kästchen schneiden, waschen und den Salat damit bestreuen.
7 7. Ersatzweise können an Stelle der Kochbananen auch gewöhnliche Bananen verwendet werden.
8 8. Diese dann jedoch nicht kochen, sondern nur schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.