Name: Salzbrezel-Brownie: süß trifft salzig
Total time: 55 min
Yield: 30
Ingredients: 425 g Zartbitterschokolade; 300 ml Pflanzenöl; 350 g Zucker; 3 Päckchen Vanillezucker; 6 El Kakaopulver; 9 Ei; 300 g Mehl; 3 El Milch; 100 g Vollmilchschokolade; 200 g Vollmilchschokolade; 30 Salzbrezel

Salzbrezel-Brownie: süß trifft salzig

Unsere Brownies sind die saftigsten der Welt! Und als Topping kommt die Überraschung: Salzbrezeln!

55 min gesamt 30 330 cal

Zubereitung

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1 Zartbitterschokolade in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen.
2 Geschmolzene Schokolade in eine Rührschüssel geben, Pflanzenöl portionsweise zugießen und mit den Quirlen eines Handrührers gründlich untermischen. Zucker und Vanillezucker zufügen und unterrühren. Kakaopulver zugeben und ebenfalls untermischen. Eier einzeln in die Schüssel geben und jeweils gründlich unterrühren. Mehl zugeben und verrühren, dabei Milch zufügen. Gehackte Vollmilchschokolade unterheben und Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gießen und verstreichen.
3 Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft 155 Grad) etwa 30 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen.
4 Brownie aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen. Inzwischen Schokolade fürs Topping über dem heißen Wasserbad schmelzen, auf den Brownie gießen und verteilen. Salzbrezeln in Reihen auflegen, sodass jedes Stück Brownie mit einer Brezel dekoriert ist.