Zurück gutekueche.at

Quittenkompott

Name: Quittenkompott
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 150 ml Apfelsaft; 15 Stk Gewürznelken; 1 kg Quitten; 600 ml Wasser; 350 g Zucker

Diese Rezept vom Quittenkompott stammt aus Omas Kochbuch. Quitten bekommt man auf jedem gut sortierten Markt.

1 hr 15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 hr Kochen 4 504 cal

Zutaten

4 Port.

150 ml Apfelsaft
15 Stk Gewürznelken
1 kg Quitten
600 ml Wasser
350 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Quitten gründlich waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
2 2. Mit der Schnittseite nach oben die Quitten nebeneinander in einen Topf legen und in jede Quittenhälfte 1 Nelke spicken.
3 3. Dann Wasser, Zucker und Apfelsaft zugießen und aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt die Quitten ca. 60 Minuten köcheln bzw. so lange, bis sie weich sind.