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Low Carb Püree von hope88

Name: Low Carb Püree von hope88
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Blumenkohl; 4 EL Doppelrahmfrischkäse; 1 EL Butter (oder Sahne); Salz und Pfeffer; n. B. Muskat

Low Carb Püree - Kartoffelpüree ohne Kartoffeln, aus Blumenkohl und Frischkäse. Über 615 Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 2 Portionen 400 cal

Zutaten

2 Port.

500 g Blumenkohl
4 EL Doppelrahmfrischkäse
1 EL Butter (oder Sahne)
Salz und Pfeffer
n. B. Muskat

Zubereitung

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1 Den Blumenkohl in Röschen teilen und 1/2 Stunde in gut gesalzenes Wasser legen, dabei kommt evtl. vorhandenes Kleingetier heraus.
2 Danach in wenig frischem Salzwasser in ungefähr 15 Minuten weich kochen. Sehr gut abtropfen lassen und noch heiß mit einem Stabmixer pürieren oder durch die Kartoffelpresse drücken. Mit Butter und Frischkäse vermengen und mit Salz, Pfeffer und evtl. Muskat abschmecken. Warm servieren.
3 Sehr lecker mit einem Steak und frischem knackigem Kopfsalat. Tipp: Wer mag, kann mehr Frischkäse untermischen.