Name: Pilz-Kartoffel-Gröstl Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Kartoffel; 1 El Butterschmalz; 250 g Pilz-Mischung; 2 Schalotte; 4 Stiele Majoran; 200 g Schmand; Salz; Pfeffer; Pilz-Mischung

Pilz-Kartoffel-Gröstl Rezept

Wenn es schnell gehen muss, ist dieses Gericht perfekt: Wir mischen Pilze mit Kartoffeln und reichen dazu leckeren Majoranschmand.

25 min gesamt 2 485 cal

Zutaten

2 Port.

500 g Kartoffel
1 El Butterschmalz
250 g Pilz-Mischung
2 Schalotte
4 Stiele Majoran
200 g Schmand
Salz
Pfeffer
Pilz-Mischung

Zubereitung

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1 Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze rundum goldbraun rösten
2 Pilze putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Schalotten in feine Scheiben schneiden. Pilze und Schalotten zu den Kartoffeln geben und kräftig dünsten.
3 Majoranblätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Majoran mit dem Schmand glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 Gröstl mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Majoranschmand servieren.