Name: Zitronenchutney
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel (säuerlich); 1 EL Currypulver (scharf); 1 Stk Grapefruit; 1 Stk Limette (bio); 2 Stk Orange (bio); 250 ml Reisessig; 1 Prise Salz; 2 Stk Zitrone (bio); 350 g Zucker

Zitronenchutney

Schnell zubereitetes Zitronenchutney - ein Rezept für exotisch-fuchtiges Würzmittel für asiatische Speisen und mehr.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 1825 cal

Zutaten

1 Port.

1 Stk Apfel (säuerlich)
1 EL Currypulver (scharf)
1 Stk Grapefruit
1 Stk Limette (bio)
2 Stk Orange (bio)
250 ml Reisessig
1 Prise Salz
2 Stk Zitrone (bio)
350 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Limette, Zitronen, Orangen und Grapefruit gründlich waschen (am besten heiß abspülen.) Dann die Schale grob entfernen und in Stücke schneiden, Enden der Früchte wegschneiden, alles in einen Topf geben.
2 2. Apfel vom Kerngehäuse entfernen, schälen und fein reiben. Alles in den Topf geben.
3 3. Mit Salz, Currypulver und Zucker würzen und mit dem Essig aufgießen. Nun für ca. 1,5 Std. bei geringer Hitze leicht köcheln lassen. Öfters umrühren. Zum Schluss nochmal abschmecken und in sterile Einmachgläser füllen.