Coleslaw: Für jeden Tag Kochshow

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Den Weißkohl vierteln, Strunk rausschneiden und Kohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. 2 EL Zitronensaft auspressen.
2. 2 Kohl in einer Schüssel mit Zitronensaft, Essig, braunem Zucker, Salz und etwas Pfeffer mischen und mit den Händen 5 Min. durchkneten.
3. 3 Schmand, Quark, Senf und Mayonnaise zu dem Kohl geben und gut miteinander mischen, ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.