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Russische Blini

Name: Russische Blini
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 300 g Mehl; 200 ml Milch; 3 EL Öl für die Pfanne; 1 Prise Salz; 1 Pk Trockenhefe

Russische Blini sind kleine Pfannkuchen und ein tolles Rezept fürs Frühstück.

1 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr Kochen 4 407 cal

Zutaten

4 Port.

2 Stk Eier
300 g Mehl
200 ml Milch
3 EL Öl für die Pfanne
1 Prise Salz
1 Pk Trockenhefe

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst das Mehl mit der Trockenhefe vermischen. Dann das Salz und die Milch sowie die Eier dazugeben.
2 2. Dann wird der Teig zu einer dickcremigen Masse mit Hilfe eines Schneebesens verrührt. (Sollte der Teig zu dick sein, einfach noch etwas Milch zugießen.). Diese Masse bei Zimmertemperatur für mind. 20 Minuten stehen lassen, damit ein fluffiger Teig entsteht.
3 3. Dann wird etwas Öl in einer kleinen Pfanne erhitzt und die Blinis von beiden Seiten heraus gebacken. Die Blinis sollten ca. 1 cm hoch sein. Am besten schmecken sie, wenn sie gleich frisch aus der Pfanne serviert werden.