Name: Rosenkohlauflauf mit Sahne Rezept
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 400 g festkochende Kartoffel; 350 g Rosenkohl; 150 g Schlagsahne; 2 Ei; Salz; Pfeffer; Muskat

Rosenkohlauflauf mit Sahne Rezept

Ein herzhafter Ofenklassiker, der mit wenigen Zutaten überzeugt. Kartoffeln, Rosenkohl und eine cremige Eiersahne-Mischung machen dieses Gericht zu einem ...

1 hr gesamt 2 471 cal

Zubereitung

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1 400 g vorwiegend festkochende Kartoffeln schälen, längs vierteln und in kochendem Salzwasser 10 Min. garen. Rosenkohl putzen, zu den Kartoffeln geben und 5 Min. mitgaren. Alles abgießen, gut abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform (ca. 15x20 cm) geben.
2 150 g Schlagsahne mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. 2 Eier (Kl. M) kräftig mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen. Mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen und Sahne vorsichtig unterheben. Eiersahne über das Gemüse gießen.
3 Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25-30 Min. hellbraun überbacken.