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Erbsenpüree

Name: Erbsenpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 500 g Erbsen (frisch oder TK); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Eine fabelhafte Beilage ist ein schmackhaftes Erbsenpüree. Das Rezept passt zu Fisch und Fleisch, auch Kinder lieben es.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 109 cal

Zutaten

4 Port.

1 EL Butter
500 g Erbsen (frisch oder TK)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung

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1 1. Für das Erbsenpüree einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Erbsen darin weich kochen - danach abseihen und die heißen Erbsen fein mit der Flotten Lotte passieren.
2 2. In einer Pfanne die Butter zerlassen, das Erbsenpüree zugeben und unter Rühren kurz erhitzen, bis es leicht eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.
3 3. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.