Name: Cremepolenta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Butter; 3 EL Creme fraiche; 800 ml Gemüsesuppe (klar); 70 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer (weiß); 200 g Polenta; 1 Prise Salz

Cremepolenta

Cremepolenta ist eine tolle, vielseitige Beilage, die sich sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Gerichten kombinieren lässt. Das Rezept ist einfach zuzubereiten.

15 min gesamt 5 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 217 cal

Zutaten

4 Port.

30 g Butter
3 EL Creme fraiche
800 ml Gemüsesuppe (klar)
70 g Parmesan (gerieben)
1 Prise Pfeffer (weiß)
200 g Polenta
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für die Cremepolenta zuerst die Gemüsesuppe in einem Topf zum Kochen bringen und dann die Polenta langsam einrühren - dabei ständig mit einem Schneebesen rühren.
2 2. Danach die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren die Polenta einkochen lassen, rund 10-15 Minuten, bis sie dick-cremig ist.
3 3. Anschließend Butter, Crème fraîche und den Parmesan einrühren, schmelzen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.