Name: Kartoffelsalat mit Joghurt
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln (festkochend); 1 Bund Schnittlauch; 1 Stk Zwiebel (weiß); 200 ml Naturjoghurt; 1 TL Salz; 4 EL Weißweinessig

Kartoffelsalat mit Joghurt

Für Figurbewusste haben wir hier eine fettarme Rezept - Idee, Kartoffelsalat mit Joghurt.

1 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr Kochen 4 96 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Kartoffeln (festkochend)
1 Bund Schnittlauch
1 Stk Zwiebel (weiß)
200 ml Naturjoghurt
1 TL Salz
4 EL Weißweinessig

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen. Anschließend etwas ausdampfen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
2 2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Kartoffeln, Zwiebel und Schnittlauch in einer Schüssel vermengen.
3 3. Für das Dressing Joghurt, Salz und Essig zu einer cremigen Sauce rühren und mit den Kartoffeln gut vermengen.
4 4. Den Kartoffelsalat mind. 30 Minuten durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.