Name: Ziegen-French-Toast Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Feigensenf; 30 g Honig; 25 g Walnusskern; 120 g Frischkäse; 140 g Ziegenweichkäse; 220 g Kastenweißbrot; 3 Bio-Ei; 2 El Schlagsahne; 3 El Milch; Salz; Pfeffer; 3 El neutrales Öl; 40 g Butter

Ziegen-French-Toast Rezept

Ein leckeres Rezept für Ziegen-French-Toast. Zubereitet in 30 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders raffiniert.

30 min gesamt 4 575 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Feigensenf mit Honig verrühren. Walnüsse grob hacken und mit dem Frischkäse glatt rühren. Ziegenweichkäse eventuell entrinden, dann in 8 Scheiben schneiden.
2 Kastenbrot in 8 dünne Scheiben schneiden. Jede Scheibe auf einer Seite mit der Ziegencreme bestreichen. 4 Brotscheiben mit je 2 Käsescheiben belegen. 2/3 des Feigensenfs gleichmäßig auf den Käsescheiben verteilen. Die restlichen Brotscheiben mit der bestrichenen Seite darauf verteilen und gut zusammendrücken.
3 In einer Arbeitsschale die Eier mit Sahne, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die belegten Brote 1 Minute von jeder Seite in der Eiermilch ziehen lassen. Eine breite Pfanne erhitzen.
4 Öl und Butter in die heiße Pfanne geben. Die belegten Brote darin 2-3 Minuten von jeder Seite goldbraun braten, dabei einmal wenden. French Toasts aus der Pfanne nehmen, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit dem restlichen Feigensenf-Honig beträufelt servieren.