Pastinakenpüree

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Zuerst die Pastinaken schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser und Zitronensaft rund 15-20 Minuten weich kochen.
2. 2 2. Dann das Wasser abgießen, Butter und Schlagobers hinzufügen und bei schwacher Hitze einmal aufkochen lassen.
3. 3 3. Anschließend die Pastinaken mit dem Stabmixer zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
4. 4 4. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben abschmecken.