Name: Zucchini Pfanne mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Kräutermischung (TK); 3 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 250 g Reis; 1 Prise Salz; 1 Tasse Suppe (klar); 400 g Tomaten (gewürfelt, aus der Dose); 1 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebel

Zucchini Pfanne mit Reis

Die Zucchini Pfanne mit Reis ist ein vegetarischer Genuss. Das schmackhafte Rezept ist auch ideal für eine Beilage.

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 404 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Zucchini Pfanne mit Reis zuerst den Reis kochen.
2 2. In der Zwischenzeit Knoblauch und Zwiebel schälen und klein hacken. Zucchini und Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.
3 3. Nun in einer Pfanne mit erhitztem Öl Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Dann das Gemüse mit in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
4 4. Jetzt Tomaten, Suppe und Kräuter einrühren und das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5 5. Zum Schluss den fertigen Reis untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.