Name: Gebratener Fenchel
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Currypulver; 2 Stk Fenchel; 4 EL Olivenöl; 1 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft

Gebratener Fenchel

Der gebratene Fenchel schmeckt sehr köstlich zu Putenfleisch oder Fisch. Dieses einfache Rezept gelingt immer.

25 min gesamt 5 min Vorbereitung 20 min Kochen 3 131 cal

Zubereitung

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1 1. Für den gebratenen Fenchel zuerst das Backrohr auf 180° Grad Heißluft vorheizen.
2 2. Vom Fenchel, die äußeren harten Schichten entfernen, die Knolle halbieren, den Strunk herausschneiden und den Rest in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
3 3. Die Fenchelscheiben in eine Auflaufform legen, mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mit Curry, Paprikapulver und Salz kräftig würzen und im Backrohr etwa 20 Minuten backen.
4 4. Alternativ die Fenchelscheiben in einer Pfanne mit Olivenöl auf beiden Seiten, bei mittlerer bis hoher Hitze, auf jeder Seite für rund 6 Minuten braten.