Name: Ofengemüse mit Feta: einfaches Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Paprikaschote; 350 g Zucchini; 400 g Tomate; 4 Knoblauchzehe; 3 Zweige Rosmarin; 3 Stiele Thymian; 3 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 50 g Mandelkern; 300 g Feta

Ofengemüse mit Feta: einfaches Rezept

Einfach genial: Paprika, Zucchini und Tomaten garen mit Feta zusammen im Ofen. Dazu passt Baguette.

40 min gesamt 4 408 cal

Zubereitung

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1 Paprika putzen und entkernen. Zucchini putzen. Paprika und Zucchini in Stücke schneiden. Tomaten halbieren, Stielansätze entfernen. Knoblauch halbieren. Rosmarinnadeln von den Zweigen, Thymianblättchen von den Stielen zupfen und grob hacken.
2 Paprika, Zucchini, Tomaten, Knoblauch, Rosmarin und Thymian mit Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mandeln grob hacken. Feta grob zerbröseln.
3 Ein Backpapier (40 x 40 cm) auf ein Backblech legen. Gemüse mittig daraufgeben und mit Feta und Mandeln bestreuen. Gemüse mit einem 2. Backpapier (40 x 40 cm) belegen. Backpapierenden zu einem Päckchen einfalten. Feta-Gemüse-Päckchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) 15–20 Minuten garen. Herausnehmen, das Päckchen öffnen und sofort servieren. Dazu schmeckt Baguette.