Name: Bulgur-Rote-Bete-Salat Rezept
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 200 ml Orangensaft; 0.5 Tl Gemüsebrühe; 100 g Bulgur; 4 Stiele Minze; 100 g Schafskäse; 200 g Rote Bete; 2 Tl Bio-Zitronenschale; 3 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 2 El Olivenöl

Bulgur-Rote-Bete-Salat Rezept

Ein köstliches Rezept für Bulgur-Rote-Bete-Salat. Fertig in 15 Minuten. Für 1 Portionen. Besonders einfach.

15 min gesamt 1 1002 cal

Zubereitung

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1 Orangensaft und Brühpulver in einem Topf aufkochen. Bulgur zugeben und bei milder Hitze 7 Min. offen köcheln lassen. Vom Herd ziehen und vollständig abkühlen lassen.
2 Minzblättchen abzupfen und hacken. Käse und Rote Bete 1 cm groß würfeln.
3 Rote Bete mit Zitronenschale und -saft, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
4 Bulgur mit einer Gabel auflockern und in ein Transportgefäß geben. Rote Bete, Minze und Käse darüberschichten.