Zurück gutekueche.at

Granatapfel-Gelee

Name: Granatapfel-Gelee
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 250 g Gelierzucker; 3 Stk Granatäpfel; 2 Stk Limetten; 200 ml Prosecco

Dieses Rezept ergibt einen fruchtig-süßen Brotaufstrich: Granatapfel-Gelee eignet sich für Frühstücks- und Jausenbrote.

20 min gesamt 15 min Vorbereitung 5 min Kochen 3 394 cal

Zutaten

3 Port.

250 g Gelierzucker
3 Stk Granatäpfel
2 Stk Limetten
200 ml Prosecco

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst werden alle Granatäpfel auseinander geschnitten und der Saft herausgepresst. Vom Saft ca. 200 Milliliter abmessen und auch die Limetten halbieren und auspressen.
2 2. In einem Topf den Limetten-, Granatapfelsaft und den Prosecco vermischen und zusammen mit dem Gelierzucker für eine halbe Stunde ziehen lassen. Inzwischen drei Einmachgläser heiß auswaschen und umgedreht auf ein Küchentuch stellen.
3 3. Die Saft-Zucker-Mischung wird nun aufgekocht und dann bei leicht reduzierter Hitze für knappe 5 Minuten sprudelnd gekocht. Dann die Gelierprobe machen, indem man einen Löffel voll Gelee auf einen Teller gibt und kontrolliert, ob es fest wird. Ansonsten noch weiter kochen lassen.
4 4. Dann wird das Gelee noch heiß in die ausgespülten Gläser gefüllt und diese sofort verschlossen. So ist das Gelee haltbar und verfeinert das frische Brot zum Frühstück.