Name: Salat mit Mais-Vinaigrette Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 3 El Weißweinessig; 1 El Ahornsirup; Salz; Pfeffer; 3 El Rapskernöl; 1 Dose Mais; 0.5 Kopfsalat

Salat mit Mais-Vinaigrette Rezept

Kurz blanchiert ist die Zwiebel schön mild. Dazu passt Forelle auf Zucchini-Kartoffeln oder Schweinefilet mit BBQ-Sauce.

15 min gesamt 2 221 cal

Zubereitung

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1 1 rote Zwiebel fein würfeln und in eine Schüssel geben. Mit 1⁄2 l kochend heißem Wasser überbrühen und 2 Min. ziehen lassen. Zwiebeln in ein Sieb abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2 In der Schüssel 3 El Weißweinessig, 1 El Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren. 3 El Rapskernöl mit einem Schneebesen unterschlagen. Zwiebeln untermischen. 1 kleine Dose Mais (212 g Füllmenge) im Sieb abspülen und abtropfen lassen.
3 1⁄2 Kopfsalat putzen, waschen, trocken schleudern und mundgerecht zerzupfen. Unter die Vinaigrette heben.