Name: Reisnudelsalat Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g Reisnudel; 4 El Sojasauce; 3 El Limettensaft; 2 Tl Puderzucker; 2 El Sesamöl; 2 El neutrales Öl; 15 g Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 0.5 rote Chilischote; 0.5 rote Paprikaschote; 0.5 gelbe Paprikaschote; 4 Frühlingszwiebel; 10 Scheiben Roastbeef; 2 Stiele Basilikum; 2 El Röstzwiebeln

Reisnudelsalat Rezept

Reisnudelsalat: Reisnudeln, Sojasauce, Limettensaft, Puderzucker, Sesamöl, neutrales Öl, Ingwer, Knoblauchzehen, rote Chilischoten, rote Paprikaschoten, gelbe Paprikaschoten, Frühlingszwiebeln, Roastbeef, Basilikum, Röstzwiebeln

30 min gesamt 2 714 cal

Zubereitung

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1 Nudeln nach Packungsanweisung garen. 3 El Sojasauce mit Limettensaft, Puderzucker, Sesamöl und neutralem Öl verrühren. Ingwer schälen. Ingwer, Knoblauch und Chili fein würfeln und unter die Sojamarinade mischen.
2 Paprikahälften halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne schräg in feine Ringe schneiden. Roastbeef in 2 cm breite Streifen schneiden. Basilikumblätter von den Stielen zupfen.
3 Nudeln abgießen und mit der Sojamarinade, Paprika, Frühlingszwiebeln, Roastbeef und Basilikum mischen. Reisnudelsalat evtl. mit 1 El Sojasauce nachwürzen und mit Röstzwiebeln bestreut servieren.