Name: Beef Tartare
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Eidotter; 1 Stk Eigelb; 1 EL Kapern; 1 EL Ketchup; 6 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 450 g Rindfleisch; 1 Prise Salz; 1 EL Senf (Dijon oder Estragon); 1 Schuss Tabco; 0.5 Stk Zwiebel

Beef Tartare

Mit dem Beef Tartare Rezept stimmen Sie Ihre Gäste auf einen genüsslichen Abend ein.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 418 cal

Zubereitung

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1 1. Im ersten Schritt wird der Senf, das Ketchup, das Eigelb und das Öl in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren sodass die Zutaten zu einer Sauce verrührt werden.
2 2. Das bereits klein geschnittene Rindfleisch soll nun fein zerhackt werden.
3 3. Jetzt kann das Rindfleisch mit den weiteren Zutaten vermischt werden.
4 4. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
5 5. Die Masse kann nun zu kleinen Laibchen geformt werden.

Beef Tartare

Zutaten

Zubereitung

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