Name: Lauwarmer Bratkartoffelsalat Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 20 g Tomate; 3 El Rotweinessig; 6 El Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; Zucker; 200 g Garnele; 0.5 Tl Chili-Flocken; 100 g Feldsalat; 400 g festkochende Kartoffel

Lauwarmer Bratkartoffelsalat Rezept

Bratkartoffeln können auch anders: superlecker als Salat.

40 min gesamt 2 504 cal

Zubereitung

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1 Tomaten mit 50 ml Wasser in einen topf geben und 2 Min. kochen. lauwarm abkühlen lassen undin einem hohen Gefäß mit dem Schneidstab fein pürieren. Essig und 3 El Öl zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen
2 Garnelen mit Chiliflocken und 1 El Öl mischen. Feldsalat putzen, gründlich waschen und trocken schleudern.
3 Kartoffeln schälen und würfeln. 2 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin 15 Min. goldbraun braten. Kartoffeln in eine Schüssel geben. Garnelenin der heißen beschichteten Pfanne 4 Min. braten, salzen.
4 Kartoffeln und Feldsalat anrichten. Garnelen daraufgeben und mit der Vinaigrette beträufelt servieren.