Name: Kichererbsenaufstrich
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 250 g Kichererbsen; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Bund Koriander; 1 Prise Kümmel; 50 g Magerjoghurt; 50 g Magertopfen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Kichererbsenaufstrich

Das Rezept für den leckeren, cremigen Kichererbsenaufstrich wird im Dampfgarer besonders lecker.

2 hr gesamt 30 min Vorbereitung 1 hr 30 min Kochen 10 38 cal

Zutaten

10 Port.

250 g Kichererbsen
1 Stk Knoblauchzehe
1 Bund Koriander
1 Prise Kümmel
50 g Magerjoghurt
50 g Magertopfen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Kichererbsen in kaltem Wasser einige Stunden einweichen lassen.
2 2. Das Wasser abseihen und die Kichererbsen in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und für ca. 90 Minuten bei 80 Grad weich dämpfen.
3 3. Nach dem Garen die Kichererbsen mit dem Mixstab in einer Schüssel pürieren und mit Topfen und Joghurt gut verrühren.
4 4. Den Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken und mit dem gehackten Koriandergrün zum Aufstrich geben. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.