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Stachelbeer-Kiwi-Marmelade

Name: Stachelbeer-Kiwi-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 3 Stk Kiwis; 900 g Stachelbeeren

Eine ungewöhnliche Kombination, die geschmacklich aber völlig überzeugt. Das Rezept für die Stachelbeer-Kiwi-Marmelade ist ein Muss.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 2496 cal

Zutaten

1 Port.

500 g Gelierzucker (2:1)
3 Stk Kiwis
900 g Stachelbeeren

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Kiwis werden geschält und in Stücke geschnitten. Danach werden die Stachelbeeren gewaschen und verlesen, dafür werden kaputte Beeren aussortiert.
2 2. Im Anschluss wird das Obst in einen Topf gegeben und mit einem Pürierstab zu einem feinen Brei verarbeitet.
3 3. Nun wird der Zucker dazugegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht und für 5 Minuten weitergekocht.
4 4. Dabei ständig umrühren, damit die Masse nicht so leicht am Topfboden haften bleiben kann.
5 5. Zum Schluss wird die heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen, damit sie nicht so leicht verdirbt.