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Pistazien-Pesto

Name: Pistazien-Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 100 mg Olivenöl; 60 g Parmesan (gerieben); 2 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 250 g Pistazien; 1 Prise Salz

Eine tolle Rezept - Idee ist das Pistazien-Pesto. Schmeckt besonders gut mit Spaghetti oder als "Grillbutter" für Fisch und Fleisch.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 648 cal

Zutaten

4 Port.

2 Stk Knoblauchzehen
100 mg Olivenöl
60 g Parmesan (gerieben)
2 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
250 g Pistazien
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Pistazien schälen, in einen Mixer geben und möglichst klein zerhacken. Knoblauch schälen und ebenfalls klein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und schneiden.
2 2. Dann Petersilie, Parmesan und Knoblauch mit in den Mixer geben. Während des Mixens langsam das Olivenöl dazu laufen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.