Name: Cajun-Bacon Hähnchengrillspieße von NorthCarolina
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust (oder Filet); 2 EL Salz; 1 EL Paprikapulver (süß); 1 EL Paprikapulver (scharf); 2 TL Pfeffer (weiß, gemahlen); 2 TL Pfeffer (schwarz, gemahlen); 2 TL Thymian (getrocknet); 2 TL Oregano (getrocknet); 2 TL Cayennepfeffer; 2 TL Knoblauchpulver; 2 TL Zwiebelpulver; 1 TL Chili (getrocknet); 3 Pck. Frühstücksspeck (ca. 30 Streifen)

Cajun-Bacon Hähnchengrillspieße von NorthCarolina

Cajun-Bacon Hähnchengrillspieße - sehr leckere Spieße mit raffinierter Gewürzmischung nach Louisiana Art und knusprigem Bacon. Über 10 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

40 min gesamt 30 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 Portionen

Zubereitung

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1 Alle aufgeführten Gewürze mit dem Salz in einen Mörser oder eine Schüssel geben, gründlich vermischen und zerreiben, dann in einen Gewürzstreuer geben.
2 Hähnchenbrüste parieren und in Stücke schneiden. Diese sollten ca. 5-7 cm lang sein und etwas dicker als ein kräftiger Daumen.
3 Die Hähnchenstücke von allen Seiten mit dem Cajun-Gewürz gründlich einreiben und gegebenenfalls ein wenig abklopfen.
4 Jedes Stück in eine Scheibe Bacon einrollen. Leicht schräg damit der Bacon überall anliegt.
5 Nun hölzerne Schaschlikspieße halbieren, da diese sonst durch das Gewicht brechen und die Stücke so aufspießen, dass der Bacon gut hält.
6 Die Spieße nun auf den Grill oder in eine Pfanne geben, bis der Bacon schön knusprig ist.