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Heidelbeergelee

Name: Heidelbeergelee
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 1 kg Heidelbeeren; 250 ml Wasser; 1 Stk Zitrone (Saft)

Ein köstlicher Brotaufstrich ist das Heidelbeergelee. Denken sie an dieses Rezept, wenn es frische Heidelbeeren auf dem Markt gibt.

35 min gesamt 20 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 608 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Gelierzucker 2:1
1 kg Heidelbeeren
250 ml Wasser
1 Stk Zitrone (Saft)

Zubereitung

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1 1. Für das Heidelbeergelee zuerst die Heidelbeeren waschen, verlesen und in einem Topf mit Wasser und Zitronensaft aufkochen.
2 2. Nach 10 Minuten Kochzeit den Saft abseihen. Nun den Saft wieder zurück in den Topf gießen und mit dem Gelierzucker 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren.
3 3. Das Gelee in Gläser füllen und gut verschließen.