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Kirschenmarmelade mit dunkler Schokolade

Name: Kirschenmarmelade mit dunkler Schokolade
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g dunkle Schokolade; 800 g entkernte Kirschen; 300 g Gelierzucker 3:1; 2 EL Zitronensaft

Eine besonders süße und raffinierte Rezept - Idee ist diese Kirschenmarmelade mit dunkler Schokolade.

45 min gesamt 30 min Vorbereitung 15 min Kochen 8 248 cal

Zutaten

8 Port.

50 g dunkle Schokolade
800 g entkernte Kirschen
300 g Gelierzucker 3:1
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Entkernte Kirschen mit Gelierzucker vermengen und ca. 5 Stunden kühl und zugedeckt stehen lassen.
2 2. Die Kirschenmasse erwärmen und ca. die Hälfte der Früchte mit dem Pürierstab zerkleinern. Aufkochen und 6 Minuten sprudelnd kochen lassen, nach 5 Minuten den Zitronensaft hinzufügen.
3 3. Am Schluss die grob gehackte Schokolade zur Marmelade geben, vermengen und gleich in Gläser füllen und gut verschließen.