Name: Apfel-Orangen-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Äpfel (entkernt und geschält); 1 Pk Gelierzucker 3:1; 4 Stk Gewürznelken; 500 g Orangen (geschält, entkernt); 1 Pk Vanillezucker; 1 Stg Zimt; 1 Stk Zitrone (Saft und Fruchtfleisch)

Zutaten

4 Port.

1 kg Äpfel (entkernt und geschält)
1 Pk Gelierzucker 3:1
4 Stk Gewürznelken
500 g Orangen (geschält, entkernt)
1 Pk Vanillezucker
1 Stg Zimt
1 Stk Zitrone (Saft und Fruchtfleisch)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und klein schneiden.
2 2. Dann mit Zitrone, Zimtstange und Gewürznelken in einem Topf bei mittlerer Hitze dünsten.
3 3. Anschließend durch die Flotte Lotte passieren oder mit Pürierstab mixen. Vorher die Gewürznelken und die Zimtstange entfernen.
4 4. Danach die Orangen schälen und ebenfalls pürieren.
5 5. Nun das Apfelmus und die pürierten Orangen mit Vanillezucker und dem Gelierzucker vermischen und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
6 6. Nach der Gelierprobe sofort in heiß ausgewaschene Gläser füllen.