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Bananen-Eierlikör-Marmelade

Name: Bananen-Eierlikör-Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Bananen; 160 ml Eierlikör; 500 g Gelierzucker (2:1); 1 cl Rum; 1 Prise Zimt; 3 Stk Zitrone (Saft)

Das Rezept Bananen-Eierlikör-Marmelade stammt aus Oma´s Kochbuch. Sie schmeckt besonders köstlich - wegen dem Schuss.

20 min gesamt 15 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 854 cal

Zutaten

4 Port.

1 kg Bananen
160 ml Eierlikör
500 g Gelierzucker (2:1)
1 cl Rum
1 Prise Zimt
3 Stk Zitrone (Saft)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf geben. Zitrone auspressen, die Bananenstücke mit dem Zitronensaft beträufeln und pürieren. Zimt und Gelierzucker untermischen und zum Kochen bringen.
2 2. Nach 5 Minuten Kochzeit, den Topf vom Herd ziehen, den Eierlikör und den Rum unterrühren und die Marmelade sofort in die vorbereiteten sterilen Gläser füllen.