Name: Bunter Tomatensalat Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Tomaten-Mischung; 6 Stiele Basilikum; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 3 El Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 0.25 Tl Zucker; 3 El Olivenöl; 3 Tl Crème fraîche

Bunter Tomatensalat Rezept

Mit Crème-fraîche-Vinaigrette und frischem Basilikum, DER Sommersalat! Dazu passt Gratin Genovese.

15 min gesamt 2 216 cal

Zubereitung

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1 400 g bunte Tomatenmischung (Gemüseregal; gelbe und rote Tomaten in verschiedenen Größen) waschen. Kirschtomaten halbieren. Große Tomaten putzen und in Spalten schneiden. Blätter von 6 Stielen Basilikum zupfen und grob zerpflücken.
2 1 Schalotte fein würfeln. 1 frische Knoblauchzehe fein hacken. Beides mit 3 El Weißweinessig, 3 El Wasser, etwas Salz, Pfeffer, 1⁄4 Tl Zucker und 3 El Olivenöl verschlagen. 3 Tl Crème fraîche unterrühren und mit den Tomaten und dem Basilikum mischen.