Name: Beer Can Bacon Burger von Esslust
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 450 g Hackfleisch, gemischtes (vorzugsweise fettarm); 8 Streifen Bacon; Salz und Pfeffer; 3 Champignons (gebratene); 2 Zwiebel(n) (gedünstete); 5 Scheibe/n Bacon (angebratener); 100 Mozzarella (oder ein anderer Käse); 1 Ei(er); 1 Paprika; 1 Tomate(n)

Beer Can Bacon Burger von Esslust

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45 min gesamt 15 min Vorbereitung 30 min Kochen 2 Portionen

Zubereitung

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1 Benötigt wird noch eine Bierdose, alternativ eine andere Büchse oder Flasche Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben, kräftig mit Pfeffer und Salz würzen und alles vermengen. Mit den Händen große Portionen entnehmen (ca. 200 bis 250 g) und daraus feste Kugeln formen. Die Bierdose tief in die Hackfleischkugel drücken und sie dann bis mindestens zur halben Höhe mit der Masse ummanteln. Anschließend von unten nach oben fest mit den Baconstreifen umwickeln. Mit leicht drehender Bewegung nun die Bierdose aus dem Hackfleisch ziehen.
2 Das Innere der Burger nun wahlweise mit unterschiedlichen Kombinationen der Füllung bestücken und – je nach Geschmack – mit etwas Käse abdecken.
3 Die Burger auf dem Kugelgrill oder mit einer Metallschüssel bzw. Alufolie abgedeckt grillen. In Abhängigkeit von Größe der Burger und der Grilltemperatur dauert dies 20 bis 30 Minuten.
4 Mit Ketchup, BBQ-Sauce und/oder Dips servieren.