Name: Orangen-Würfel Rezept
Total time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 5 Bio-Ei; 200 g Zucker; 1 Vanillezucker; 2 Tl Bio-Orangenschale; Salz; 125 ml Öl; 130 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 2.5 El Kakaopulver; 100 ml Orangensaft

Orangen-Würfel Rezept

Orangen-Würfel: Zartbitterschokolade, Bio-Eier, Zucker, Vanillezucker, Bio-Orangenschale, Salz, Öl, Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Orangensaft

40 min gesamt 16 234 cal

Zubereitung

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1 Schokolade hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Eier, Zucker, Vanillezucker, Orangenschale und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers ca. 8 Min. sehr cremig rühren. Öl kurz unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, mit der geschmolzenen Schokolade kurz unterrühren.
2 Eine quadratische Springform oder Auflaufform (20 x 20 cm) fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 35-40 Min. backen. In der Form lauwarm ab-kühlen lassen, dann stürzen und auf ein Kuchengitter geben.
3 Orangensaft durch ein Sieb gießen und mit 3 El Zucker in einem Topf aufkochen und 5 Min. einkochen. Den Sirup mit einem Pinsel auf dem lauwarmen Kuchen verteilen und abkühlen lassen. In 5 x 5 cm große Würfel schneiden.