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Orangen Kürbis Marmelade

Name: Orangen Kürbis Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 g Gelierzucker 2:1; 800 g Kürbis; 1 Stk Orange; 500 ml Orangesaft; 0.125 l Weißwein

Eine köstliche und farblich tolle Kombination ist das Rezept von der Orangen Kürbis Marmelade.

20 min gesamt 15 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 859 cal

Zutaten

4 Port.

700 g Gelierzucker 2:1
800 g Kürbis
1 Stk Orange
500 ml Orangesaft
0.125 l Weißwein

Zubereitung

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1 1. Für die Orangen Kürbis Marmelade die Orange waschen und die Schale fein schneiden. Kürbis schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfeln schneiden.
2 2. Kürbis in einem Topf mit Wein und Orangensaft weich dünsten, Orangenschale zugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Mit dem Gelierzucker mischen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
3 3. Am nächsten Tag den Topf mit der Masse zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Gelierprobe machen.
4 4. Danach die noch heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und bis zum Abkühlen auf den Kopf stellen.