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Walderdbeermarmelade

Name: Walderdbeermarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 1 kg Walderdbeeren; 50 ml Walderdbeergeist; 1 Stk Zitrone (Saft)

Dieses Rezept Walderdbeermarmelade ist das Feinste vom Feinsten. Es ist jedoch mit viel Arbeit verbunden, denn Walderdbeeren sind sehr klein.

25 min gesamt 20 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 601 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Gelierzucker 2:1
1 kg Walderdbeeren
50 ml Walderdbeergeist
1 Stk Zitrone (Saft)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Walderdbeeren gut verlesen und mit dem Zucker und Zitronensaft zum Kochen bringen. Unter Rühren 5 Min kochen lassen.
2 2. Danach die Gelierprobe machen. Den Topf von Herd nehmen und den Walderdbeergeist unterrühren. Heiß in Gläser füllen und verschließen.