Name: Club-Sandwich-Schichtsalat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Bio-Ei; 80 g Bacon; 350 g Hähnchenbrustfilet; 100 g Toastbrot; 3 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 300 g Eisbergsalat; 300 g Tomate; 3 El Mayonnaise; 1 El körniger Senf; 8 El Milch; 1 Tl Zitronensaft

Club-Sandwich-Schichtsalat

Ein köstliches Rezept für Club-Sandwich-Schichtsalat. Fertig in 45 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders lecker.

45 min gesamt 4 526 cal

Zubereitung

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1 Eier in kochendem Wasser 8 Min. garen. abgießen, abschrecken und abkühlen lassen.
2 Bacon in einer Pfanne ohne Fett kross braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Hähnchenbrust im heißen Bratfett scharf anbraten und bei mittlerer Hitze 8 Min. fertig braten. Auf einem Teller abkühlen lassen.
3 Toastscheiben würfeln. Pfanne grob auswischen und Olivenöl zugeben. Toastwürfel im heißen Fett goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4 Salat in Streifen schneiden, Tomaten putzen und in Spalten schneiden.
5 Eier pellen und achteln. Hähnchenbrust klein schneiden. Mayonnaise, Senf und Milch glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
6 Salatzutaten in eine große Schüssel schichten: Erst Salat, dann Hähnchen, Eier, Tomaten, Croûtons und Speck in die Schüssel geben. Kurz vor dem Servieren das Dressing untermischen.