Name: Avocadoaufstrich steirisch
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Stk Avocado (frisch); 1 EL Kresse (frisch); 1 EL Kürbiskerne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rohrzucker; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 50 g Tomaten (getrocknet); 100 g Topfen 20 %; 2 cl Zirbenessig (oder Zitronensaft)

Avocadoaufstrich steirisch

Der steirische Avocadoaufstrich ist cremig und himmlisch gut. Hier ein einfaches Rezept, das begeistern wird.

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 6 123 cal

Zubereitung

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1 1. Die Avocado halbieren, zuerst den Kern und dann das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in eine Schüssel geben.
2 2. Anschließend Zirbenessig oder Zitronensaft darüber gießen und mit einem Stabmixer pürieren.
3 3. Dann die Schalotte schälen und mit den Tomaten fein würfeln. Weiters die Kresse schneiden und die Kürbiskerne fein hacken. Alles zur Avocado geben und gut vermischen.
4 4. Zuletzt den Topfen unterheben und mit Rohrzucker, Salz und Pfeffer abschmecken.