Name: Thunfischaufstrich mit Sauerrahm
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Crème fraîche mit Kräuter (optional); 2 Stk Essiggurken (klein); 1 EL Kapern (optional); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 125 g Sauerrahm; 2 Dose Thunfisch (in Wasser oder Öl); 1 Schuss Zitronensaft (frisch gepresst)

Zutaten

4 Port.

2 EL Crème fraîche mit Kräuter (optional)
2 Stk Essiggurken (klein)
1 EL Kapern (optional)
1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
1 Prise Salz
125 g Sauerrahm
2 Dose Thunfisch (in Wasser oder Öl)
1 Schuss Zitronensaft (frisch gepresst)

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Thunfisch in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Die Essiggurken klein schneiden, Kapern grob hacken und mit dem Thunfisch in eine Schüssel geben.
2 2. Nun den Sauerrahm und etwas Crème fraîche (oder Frischkäse) untermengen und mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft abschmecken.
3 3. Dann kurz mit dem Stabmixer grob pürieren und bis zum Servieren für mindestens 30 Minuten kühl stellen.