Name: Pita-Fladen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 20 g frische Hefe; 1 Tl Zucker; 400 g Mehl; 1 Msp. Backpulver; Salz; 2 El Joghurt; 1 Tl Kräuter der Provence

Pita-Fladen Rezept

Ein köstliches Rezept für Pita-Fladen. Fertig in 30 Minuten plus Geh- und Backzeiten. Für 8 Stück. Besonders lecker.

40 min gesamt 8 193 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Hefe in einer Schüssel zerbröseln, mit Zucker und 225 ml lauwarmem Wasser verrühren. Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz, Joghurt und Kräuter zur Hefemischung geben und mit den Knethaken des Handrührers in 8 Min. zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen, bis sein Volumen sich verdoppelt hat.
2 Teig noch mal durchkneten und in 8 Portionen teilen. Die Teigportionen auf der bemehlten Arbeitsfläche zu Kugeln formen, dann mit den Händen zu Fladen (ca. 14 cm Ø) drücken. Fladen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und 10 Min. ruhen lassen.
3 Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Fladen nacheinander im unteren Ofendrittel 8–10 Min. goldbraun backen. Auf dem Blech mit einem Geschirrtuch abgedeckt auskühlen lassen.