Name: Lammstielkoteletts Rezept
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Zweig Rosmarin; 4 El Olivenöl; 3 El Zitronensaft; Pfeffer; 18 Lammstielkotelett; Salz; 1 rote Zwiebel; 3 El Rotweinessig; 6 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; Zucker; 8 Feige; Gefrierbeutel

Lammstielkoteletts Rezept

Vergleichsteaser: Gasgrill Test 2022

15 min gesamt 6 439 cal

Zubereitung

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1 Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen, grob hacken und mit Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer mischen und mit den Koteletts in einen Gefrierbeutel geben. Etwa 2 Stunden marinieren.
2 Für den Feigensalat die rote Zwiebel in sehr dünne Ringe hobeln. Essig und Olivenöl mischen und die Zwiebelringe dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und 1 Stunde marinieren.
3 Feigen halbieren und von jeder Seite ca. 1 Minute grillen. Die Früchte in Spalten schneiden und mit der Zwiebel-Vinaigrette mischen.
4 Lammkoteletts von jeder Seite 5-6 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Feigensalat servieren.