Name: Gegrillte Lammkarrees Rezept
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 40 g Ingwer; 2 Knoblauchzehe; 300 g Sahnejoghurt; 4 El Tomatenmark; 3 El Garam Masala; 1 Limette; nach Belieben Salz; nach Belieben Pfeffer; Zucker; 4 Lammkarree

Gegrillte Lammkarrees Rezept

Gegrillte Lammkarrees: Ingwer, Knoblauchzehen, Sahnejoghurt, Tomatenmark, Garam Masala, Limetten, Salz, Pfeffer, Zucker, Lammkarrees

15 min gesamt 8 233 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Für die Marinade den Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauch fein hacken. Joghurt mit Tomatenmark, Garam Masala und Limettensaft verrühren. Knoblauch und Ingwer zugeben und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
2 Lammkarrees abspülen, trocken tupfen, in eine Schale geben und mit der Marinade bestreichen. Zugedeckt 5-6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
3 Lammkarrees abtropfen lassen und auf dem heißen Grill 15-18 Minuten auf allen Seiten grillen. Mit dem Chutney servieren (siehe Rezept Trockenfrüchte-Chutney). Eine Alternative zur Zubereitung auf dem Grill ist das kurze Anbraten der Lammkarees in der Pfanne mit anschließender 15 minütiger Garzeit im Backofen bei zirka 175 Grad.