Gebackener Zitronentopfen mit Früchten

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Topfen durch ein Sieb drücken mit Butter, Dotter, Vanillezucker, Zitronen und Orangenschale sowie Saft mischen.
2. 2 2. Eiklar mit Prise Salz steif schlagen und abwechselnd mit Grieß unter die Masse heben. In eine flache mit Butter ausgestrichene Form geben, mit dem Kristallzucker bestreuen und im Wasserbad bei 180 Grad 70-80 Min. backen.
3. 3 3. Mit frischen Früchten oder Früchten aus der Dose servieren.