Name: Bunter Gemüseauflauf überbacken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 170 g Emmentaler, gerieben; 450 g Erdäpfel, speckig; 3 Stk Karotten; 0.25 TL Paprikapulver; 0.5 TL Pfeffer, weiß; 1 Fl Rama Creme Fine; 1 TL Salz; 2 Stk Zucchini

Bunter Gemüseauflauf überbacken

Bunter Gemüseauflauf überbacken ist ein einfaches Rezept für eine schmackhafte und vitaminreiche Mahlzeit, einfach mal ausprobieren!

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 281 cal

Zutaten

4 Port.

2 Stk Eier
170 g Emmentaler, gerieben
450 g Erdäpfel, speckig
3 Stk Karotten
0.25 TL Paprikapulver
0.5 TL Pfeffer, weiß
1 Fl Rama Creme Fine
1 TL Salz
2 Stk Zucchini

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Kartoffel und Zucchini in feine Scheiben schneiden, ebenso die Karotten. Backrohr bei 180°C Umluft vorheizen.
2 2. Anschließend das Rama Cremefine mit zwei Eiern vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gemüsescheiben werden in einer Auflaufform verteilt. Der Käse wird fein gerieben und mit dem Gemüse vermengt, dann die Mischung würzen und in der Auflaufform verteilen, die Cremefine-Eier-Mischung darüber verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Etwa 45 bis 50 Minuten backen.
3 3. Nach halber Backzeit die Auflaufform mit Alufolie bedecken, damit die Oberseite nicht zu braun wird.