Name: Gegrillte Schoko-Cheesecakes mit Beeren Rezept
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g Schokoladen-Cookie; 20 g Butter; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 150 g Quark; 1 Bio-Ei; 60 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 El Mehl; 50 g Zartbitterschokolade; 4 El Schlagsahne; 250 g Beere

Gegrillte Schoko-Cheesecakes mit Beeren Rezept

Ein leckeres Rezept für gegrillte Schoko-Cheesecakes mit Beeren. Zubereitet in 50 Minuten. Plus Kühlzeit. Für 4 Portionen. Besonders einfach und passt per...

50 min gesamt 4 570 cal

Zubereitung

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1 Cookies mit der Butter im Blitzhacker fein zerkleinern. In 4 hitzebeständige Gläser (z. B. Einmachgläser von Weck, 200 ml Inhalt) füllen. Mit den Fingern am Boden leicht andrücken. 10 Min. kalt stellen.
2 Frischkäse, Quark und Ei verrühren. Zucker, Vanillezucker und Mehl verrühren und unter die Frischkäsemasse rühren.
3 Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Sahne nach und nach einrühren. Schoko-Sauce locker und nur schlierig unter die Frischkäsemasse rühren.
4 Frischkäsemasse in die vorbereiteten Gläser füllen, diese in eine Auflaufform (ca. 25 x 15 cm) stellen. Auf einen Rost im vorgeheizten Gas- oder Holzkohlegrill stellen und die Auflaufform drei Viertel hoch mit heißem Wasser füllen. Bei geschlossener Grillhaube 15–20 Min. backen.
5 Cheesecakes in der Auflaufform vorsichtig vom Grill nehmen und mind. lauwarm abkühlen lassen. Beeren verlesen und auf die Cheesecakes geben.