Name: Pikanter Reisauflauf aus dem Camping-Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 7 Schb Butterkäse; 1 Stk Jungzwiebel; 4 Stk Karotten; 4 Bl Knobigras; 6 Bl Liebstöckel; 1 TL Meersalz; 1 Prise Muskatnuss; 5 Prise Pfeffer aus der Mühle; 250 g Reis; 1 Stk Spitzpaprika rot; 500 ml Wasser; 2 Stk Eier; 90 g Frischkäse; 4 Prise Meersalz; 80 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 0.5 Bund Schnittlauch

Pikanter Reisauflauf aus dem Camping-Backofen

Ein pikanter Reisauflauf aus dem Camping-Backofen schmeckt ausgezeichnet. Ein tolles Rezept für die Reise mit dem Wohnmobil.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 3 586 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Reis mit der doppelten Menge Wasser kochen und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
2 2. In der Zwischenzeit die Karotten waschen und in einer Küchenmaschine zerkleinern. Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen und in mundgerechte Streifen schneiden. Jungzwiebel, Liebstöckel, Knobigras und Schnittlauch waschen und fein schneiden.
3 3. Nun die Eier mit Milch und Frischkäse verquirlen, den Schnittlauch, sowie Salz und Muskatnuss dazugeben und gut verrühren.
4 4. Den fertigen Reis mit Karotten, Jungzwiebel, Liebstöckel, Knobigras, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
5 5. Die Reismasse mit einem Löffel in die Silikonform des Camping-Backofens füllen und glatt streichen. Darauf nun die Eiermischung gießen und mit den Käse Scheiben bedecken.
6 6. Der Auflauf wird auf großer Flamme 5 Minuten und auf kleinster Flamme 25 Minuten backen.