Name: Nudelauflauf Arrabiata
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Spr Balsamicoessig; 10 Bl Basilikum; 0.5 TL Chiliflocken; 4 Stk Knoblauchzehe; 50 g Mozzarella; 1 Schuss Olivenöl; 200 g Penne; 0.5 TL Salz; 50 g Speck; 500 g Tomate; 0.5 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Nudelauflauf Arrabiata

Ein Rezept für ein pikantes Abendessen ist der Nudelauflauf Arrabiata. Er lässt sich auch sehr gut vorbereiten.

40 min gesamt 15 min Vorbereitung 25 min Kochen 2 794 cal

Zubereitung

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1 1. Penne laut Packungsangabe kochen. Zwiebel fein würfeln und in Ölivenöl anbraten. Gewürfelten Speck dazugeben und kurz anbraten.
2 2. Knoblauch fein hacken, Tomaten würfeln und dazugeben. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Basilikum fein hacken und unterrühren. Balsamicoessig dazugeben. Mit Gewürzen abschmecken.
3 3. Nudeln mit Sugo vermischen und in eine Auflaufform geben. Mit Mozzarella belegen und bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken (bis der Käse goldbraun ist).