Name: Fenchelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eigelb; 4 Stk Fenchel; 1 kg Kartoffeln; 200 g Käse (gerieben); 1 Msp Muskatnuss; 1 EL Öl für die Form; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 EL Senf

Fenchelauflauf

Ob als Snack oder Beilage der Fenchelauflauf ist einfach und lecker. Ein Rezept auch für Vegetarier.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 556 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Fenchelauflauf zuerst das Backrohr auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Die Kartoffel schälen und in Salzwasser bissfest kochen. Anschließend die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
2 2. Nun den Fenchel putzen, waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden, mit den Kartoffelscheiben in die Auflaufform schlichten. Jetzt Eigelb, Senf, Schlagobers, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schale vermengen und über das Gemüse gießen.
3 3. Zum Schluss mit Käse bestreuen und im Backrohr etwa 20 Minuten backen.