Name: Überbackene Schinkenfleckerl mit grünem Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Cremefine Creme Fraiche; 250 ml Cremefine zum Kochen; 3 Stk Eier; 250 g Emmentaler (gerieben); 1 kg Fleckerl (Nudeln ); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Sauerrahm; 300 g Schinken (mager); 1 TL Butter (flüssig)

Überbackene Schinkenfleckerl mit grünem Salat

Überbackene Schinkenfleckerl mit grünem Salat – ein klassisches, unkompliziertes Rezept für jeden Tag.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 8 507 cal

Zubereitung

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1 1. Die Fleckerl in kochendes, gesalzenes Wasser geben - ca. 8 Minuten kochen lassen - anschließend abseihen.
2 2. Währenddessen den Schinken klein schneiden, mit Käse, Eiern, Cremefine und Sauerrahm in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3 3. Eine Auflaufform mit Butter bepinseln, die Fleckerl einfüllen, die Schinken-Käsemischung dazugeben und vermengen. Optional das Ganze mit ein paar Scheiben Käse bedecken.
4 4. Bei 180 °C im Heißluftofen etwa 10–15 Minuten überbacken, bis oben und an den Seiten eine schöne Kruste entsteht.